ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV

Herkesin bir pilav yapma usulü vardır. Ben kavurarak yapmayı biliyorum.
Annemden böyle gördüm, böyle devam ediyor.
Bazen çok güzel tutuyor bazen lapa gibi oluyor ama ben pilavı sevenlerdenim.
Her şekliyle.... :)))

Malzemeler

1 cupa büyük nescafe fincanı pirinç

Yarım çay bardağı arpa şehriye

1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

1 kupa sıcak su

1 kupa sıcak tavuk suyu

1-2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ

tuz

Yapılışı

Öncelikle pirincimizi bir güzel yıkayalım. Beyaz suyu bitene kadar yıkıyorum.
Pilav tenceremizde tereyağımızı eritelim. Arpa şehriyelerimizi ilave edelim.
Kısık ateşte tereyağımız yanmasın, arpa şehriyelerini kahverengi olana kadar kavuralım.
Zeytinyağımızı da ekleyelim ve yıkadığımız pirincimizi ekleyelim.
Kavurmaya devam edelim. Pirinç şeffaflaşana kadar kavuralım.
Tavuk suyunu ve normal suyu katıp, tuzunu ekleyelim. (tuz kendi damak tadınıza göre)
Önce yüksek ısıda daha sonra kısarak pilavımızı pişmeye bırakalım.
Suyunu çekene kadar bekleyelim ve ocağımızı kapatalım.
Tenceremizin üzerine  kağıt havlu koyup kapağını kapatalım.
Pilavımız demlenmesi için tenceremizi büyükçe bir beze saralım.

10-15 dakika sonra pilavımız servise hazır. Afiyet olsun...

ISPANAK KAVURMALI DÜRÜM

Malzemeler
1 paket ıspanak (500 gr)
1 orta boy soğan
1 domates
1-2 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kırmızı kapya biber
tuz- karabiber



Yapılışı
Ispanaklarımızı poşette olsa bir güzel yıkayalım.
Ben sirkeli suda biraz bekletiyorum.
Süzülmesi için bir tarafa alalım.
Soğan,sarımsak,biber,domates malzemelerimizi yemekli doğrayalım.
Bir tencerede doğradığımız malzemeyi zeytinyağında biraz kavuralım.
Elimizle parçaladığımız ıspanağımızı da ilave edelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Su ilavesi yapmıyorum, yeterince suyunu salıyor zaten. Tuz ve karabiberle tatlandıralım.
Suyunu biraz çekince yemeğimiz hazır.


Üzerine sarımsaklı yoğurtla yiyebiliceğimiz gibi lavaşla da  harika oluyor.
Biraz da üzerine beyaz peynir eh tamam işte... afiyet olsun...:)))

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

ATATÜRK'TEN SON MEKTUP Siz beni hâlâ anlayamadınız, Ve anlayamayacaksınız çağlarca da, Hep tutturmuş "yıl 1919, Mayısın 19'u" diyorsunuz, Ve eskimiş sözlerle beni övüyor, övünüyorsunuz. Mustafa Kemal'i anlamak bu değil, Mustafa Kemal ülküsü sadece söz değil. Bırakın o altın yaprağı artık, Bırakın rahat etsin anılarda şehitler, Siz bana neler yaptınız ondan haber verin, Hakkından gelebildiniz mi yokluğun, sefaletin, Mustafa Kemal'i anlamak yerinde saymak değil, Mustafa Kemal ülküsü sadece söz değil. Bana muştular getirin bir daha, Uygar uluslara eşit yeni buluşlardan; Kuru söz değil iş istiyorum sizden anladınız mı, Uzaya Türk adını Atatürk kapsülüyle yazdınız mı, Mustafa Kemal'i anlamak avunmak değil, Mustafa Kemal ülküsü sadece söz değil Hâlâ o acıklı ağıtlar dudaklarınızda, Hâlâ oturmuş 10 Kasımlarda bana ağlıyorsunuz, Uyanın artık diyorum, uyanın, uyanın, Uluslar, fethine çıkıyor uzak dünyaların. Mustafa Kemal'i anlamak göz boyamak değil, Mustafa Kemal ülküsü sadece söz değil Beni seviyorsanız eğer ve anlıyorsanız, Laboratuvarlarda sabahlayın, kahvelerde değil, Bilim ağartsın saçlarınızı, kitaplar, Ancak böyle aydınlanır o sonsuz karanlıklar. Mustafa Kemal'i anlamak ağlamak değil, Mustafa Kemal ülküsü sadece söz değil. Demokrasiyi getirmiştim size, özgürlüğü Görüyorum ki hâlâ aynı yerdesiniz hiç ilerlememiş; Birbirinize düşmüşsünüz halka eğilmek dururken, Hani köylerde ışık, hani bolluk, hani kaygısız gülen, Mustafa Kemal'i anlamak işitmek değil, Mustafa Kemal ülküsü sadece söz değil. Arayı kapatmanızı istiyorum uygar uluslarla, Bilime, sanata varılmaz rezil dalkavuklarla, Bu vatan, bu canım vatan sizden çalışmak ister, Paydos öğünmeye, paydos avunmaya, yeter, yeter, Mustafa Kemal'i anlamak aldatmak değil, Mustafa Kemal ülküsü sadece söz değil. Halim Yağcıoğlu http://www.kultur.gov.tr/TR,25359/ataturkten-son-mektup--halim-yagcioglu.html

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN.
NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE...DİYEBİLENE.....

KEÇİBOYNUZU TOZU İLE CEVİZLİ KEK

Yumuşak ve bana göre sağlıklı bir kek yaptım.  Belki sizlerde denemek istersiniz.


Malzemeler

2 su bardağı un (elenmiş)
2 yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
yarım çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
2 yemek kaşığı yoğurt (Burada Quark var)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 avuç ceviz kırığı

Yumurtaları şekerimizle iyice çırpalım. Sıvı malzemeleri yavaş yavaş katıp çırpmaya devam.
Unumuzu eleyerek kullanalım ki kekimiz iyi kabarsın.
Diğer malzemelerimizi de ilave edelip ve iyice karıştıralım.
Tereyağ veye margarin ile yağladığımız kek kabımıza harcımızı dökelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda 30 dakika alt üst konumunda pişirelim.
Ben turboyu kullanmadım. Kürdan testini unutmayalım...
Kekimiz pişince fırından çıkartıp biraz dinlendirelim.
Daha sonra servis tabağımıza alıp pudra şekeri ile süsleyelim ve servis edelim.
Afiyet olsun...

Keçiboynuzu tozu sanki kakao gibi renk verdi.... Kakaoya bir alternatif olarak düşünülebilir.:)

Ben küçük bir kek kalıbı ve silikon kalıp kullandım, kek harcı tam geldi...

DART ÖDÜLÜ - PREMIOS DARDOS

DART ÖDÜLÜ - PREMIOS DARDOS

YasemininMutfağından blogunun sahibesi sevgili  Yasemin Keskin Çelik beni ödüle layık görmüş.

Benim sosyal medyada aldığım ilk ödül. Bunun için Sevgili Yasemin'e ayrıca teşekkür ediyorum.

Beni çok mutlu etti. Birbirimizi görmeden burada güzel arkadaşlıklar kurduğumuz için ayrıca mutluyum. 

Bu ödülü almanın belli kuralları var.

1-  Ödül fotoğrafını yayınlamak

2- Size ödül veren blogun bağlantısını eklemek

3- 15 bloga dağıtmak 

Ben de ödülümü 15 bloga dağıtıyorum.

1-  Filizza Ev Yapımı Doğal Ürünler
2-  Vanilins
3-  Marinden Tarifler
4-  Yemek Sohbetleri
5-  Pudra Şekerim
6-  Senem'ce
7-  Kendimce Yemek
8-  Yemekçinin Mekanı
9-  Mutfak ve Tatlar
10- Cigdeminblog
11- Pelince
12- Lacivertgibi
13- Obur muz balığı
14- Özge'nin Oltası
15- Cafe cgtanes 



Herkese çok teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum.:))

AVAKADO SOS (GUACAMOLE SOS)

Geçen pazar her zamanki gibi evdeydik. Can sıkıntısını en iyi mutfakta atabiliyorum.
Farklı bir şey denemek istiyordum ve dolabı açınca karşıma avakado çıktı:))
Daha önce denemek için almıştım. Güzel olgunlaşmışlar, tam Guacamole sos yapılacak
kıvama gelmişler. Biraz internette sosla ilgili araştırma yaptım.
Filizce bir Guacamole sosu ortaya çıktı. Çok sevdiğim bir meyve değil aslında.
Yinede değişik tatları denemek hoşuma gidiyor.

Malzemeler
3 adet olgunlaşmış Avakado
1 adet kırmızı soğan
3 diş sarımsak
1 adet lime suyu (yeşil limon)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım çay kaşığı deniz tuzu
yarım çay kaşığı karabiber
biraz öğütülmüş tane karabiber

Yapılışı
Avakadoları ortadan kesip içindeki çekirdeğini çıkaralım.
(Bu arada çekirdeklerini çok sevdim ve fotoğrafta yerini aldılar..)
Soğanı çok minik olacak şekilde doğrayalım. Sosun içinde çok belli belirsiz gözükmeli.
Sarımsakları havanda ezelim.
Avakadolar yumuşak olmalı, kaşıkla kabuğundan ayıralım.
Bir kase içinde avakadoları çatal ile iyice ezelim.
Diğer malzemeleri kaseye alalım ve sos ile özleşene kadar karıştıralım.
Ben çırpma teli ile iyice çıptım. Büyük bir kavanoza doldurdum ve üzerine zeytinyağ
koydum. Bakalım kaç gün dolapta dayanacak.

Bu sos, cips ile çok yakışıyor. Ben ekmeğin üzerine sürüp yedim ve çok sevdim.
Denemekte fayda var diyorum...

Afiyetle....

Çok yararlı bir meyveymiş ve zayıflama işinde de etkileri büyük..  http://www.secilkenar.com.tr/makaleler/saglikli-zayiflama/avakado.html

Avakado hakkında kısa bilgi:
Avakado, anavatanı Orta Meksika olan çiçekli bitkiler sınıfından tarçın ve kafur
ağacını da içine alan defnegilller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır.
Bilgi: Vikipedi

KETEN TOHUMLU POĞAÇA

Ben hamur işleri ile bir şeyler yapmayı seviyorum. Ne yapayım genlerimde var herhalde:)))
Trakyalı olarak hamur işini karbonhidratı çok seviyorum....
Aslında iyi değil hepsi yağ ve kilo olarak geri geliyor ama yapacak bir şey yok...
Var tabiii .... biliyorum tabii yapma ve yeme:)))

Neyse yaptım yine ve tarif aşağıda....



Malzemeler
2 küçük kap yoğurt (125 gr paketlerden)
1 yumurta (akı hamurun içine, sarısı üzerine)
125 gr eritilmiş tereyağ
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ayçekirdekli un
Buradaki Lidl marketinden aldığım un, içinden ayçekirdekleri çıktı
ekmek unu aslında (sonnenblumen-kernbrot)
2,5- 3 su bardağı beyaz un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu (buradaki kabartma tozu 15 gr)
50 gr beyaz peynir rendesi
peynirin tuzuna göre tuz ilavesi.. çok az tuz
keten tohumu


Yapılışı
Sıvı malzemeleri bir kapta karıştıralım. Erimiş tereyağını soğutalım ve ekleyelim.
Beyaz unu ve ayçekirdekli unu karıştırarak, hamurumuzu yoğuralım.
Kabartma tozunu ve peynir rendesini de ekleyelim. Biraz yumuşak bir hamur elde edelim.
Çok sert olmamalı bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyelim.
Elimizde şekillendirerek fırın tepsimize dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve keten tohumu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirelim.
Kızarınca poğaçalarımız hazır demektir.
Afiyet olsun...

HURMALI ŞERBETLİ KEK (TATLI)

Merhabalar:)

Çok uzun zaman oldu bloguma bakmayalı. Yazı çok yoğun yaşadık.

Tatilimizi İstanbul'da evimizde geçirdik. Arkadaşlarla,komşularla,akrabalarımızla 

güzel vakitler geçirdik. Bu arada erkek kardeşimi evlendirdik, güzel telaşlar yaşadık.

Bayramda İspanya'da evimizdeydik. 

Geçmiş Kurban Bayramımız hayırlara vesile olur, inşallah...

Artık daha sık blogumla olmak istiyorum. 

Dün mutfağıma girdim ve sizlere yeni bir tarifle merhaba demek istedim.

Bu tarif, Yemek Zevki dergisinden

Sevgili Yasemin Aslıhan Babalık 'ın (ordanburdanhayattan.blogspot.com)

 (Kayısılı Şerbetli Tatlı) tarifini

filizce değişikliklerle sizlerle buluşturmak istedim.

Biraz revani gibi, biraz ıslak tatlı kek gibi....

Belki denemek istersiniz:))

Malzemeler

25-30 adet orta boy hurma

5 su bardağı su

yarım su bardağı esmer şeker

3 adet yumurta

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

bir miktar tereyağ

Yapılışı

Önce hurmaların çekirdeklerinden ayıklayalım.

Bir tencereye suyumuzu ve şekerimizi koyalım.

Hurmalarıda tencereye alalım ve bir taşım kaynatalım.

Hurmaları şerbetten delikli süzgeç ile bir tabağa alalım.

Hurma yumuşak olduğu için fazla kaynatmayalım ve alalım.

Şerbeti biraz kaynatmaya devam edelim.

Hurmanın kabukları çıktıysa, kabuklarını ayıklayalım.

Diğer tarafta şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpalım.

Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice karışmasını sağlayalım.

Hurmalarımızı tereyağ ile yağladığımız fırın kabına yerleştirelim.

Üzerine yumurtalı karışımı ilave edip, yayalım.

Ben kelepçeli kek kalıbı kullandım, sizler istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz.

150-170 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kekimizi pişirelim.

Fırından çıkarttığımız kekimizin üzerine fırça yardımıyla tereyağ sürelim.

Servis tabağına kekimizi ters çevirip çıkartalım.

Hurma şerbetimizi kepçe ile yavaş yavaş kekimize dökelim.

Biraz çekmesi bekleyelim, dinlensin.

Servis yaparken isteğinize göre hindistan cevizi ile süsleyelim.

Yanına  şöyle bol köpüklü bir türk kahvesi ile harika olur.

Afiyetler olsun...:)

Erişilmesi En Zor Yerlerin Hijyeni için 7'li Püskürtme Sistemli Domestos

Temizlik ve düzen konusunda ne istediğini bilen, tertipli ve özenli bir ev hanımı olduğumu söyleyebilirim. Atalarımızın "Alet işler el övünür" sözündeki gibi, temizlikte de istenilen sonucun etkili ve kısa sürede alınması için, öncelikle doğru ürünlerin kullanılması, bence en önemli noktalardan biri...

Bu uğurda eskiden çocukluğumuzda, annelerimizin hijyen sağlamak için sık sık kullanmak zorunda kaldığı çamaşır sularının o ağır kokusunu düşündükçe, şu anda aslında ne kadar şanslı olduğumuza bir kere daha anlıyorum.. Eski çamaşır suları gibi kokmayan, Domestos’un deterjan katkılı ultra yoğun çamaşır suyu, temizliğe harcanan zamandan da tasarruf sağlayarak, bu işi çok daha keyifli hale getiriyor.

Özellikle tuvalet temizliğinin ne kadar önemli olduğunu, özenli hanımlarımız iyi bilirler. Örneğin; klozetlerin ulaşılması güç yerlerine, ne kadar uğraşsanız da kolay kolay müdahale edemezsiniz. Şimdi görüyorum ki işin uzmanı Domestos, yine bir ilke imza atarak "Domestos 7'li Püskürtme Sistemi" diye bir ürün çıkarmış. Özel olarak tasarlanan kapak dizaynıyla, tazyikli şekilde 7 ayrı delikten kolayca geniş bir alana yayılan ürün sayesinde, erişilmesi en zor olan yerlere bile zahmetsizce ulaşıp, oradaki mikropları da öldürüyor.

"Yaz Güneş" ve "Fırtına Gücü" adlı iki farklı koku alternatifi de sunan, özel tasarım kapaklı Domestos 7'li Püskürtme Sistemli bu hijyen sağlayan ürün sayesinde, klozet ve duvar gibi dikey yüzeylerde gizlenen mikroplara, artık buralarda barınma şansı bırakmıyor.

İçerik: www.usengecsef.blogspot.com
Bir boomads advertorial içeriğidir.

PASTIRMALI PATATES

Çok lezzetli bir atıştırmalık ya da bir etin yanında tamamlayıcı bir yemek...
Büyük oğlum çok seviyor, bu yemeği İspanya'da bir restaurantta yemiştik.
Biz burada kendimize göre yorumladık, severek yiyiyoruz umarım sizlerde beğenirsiniz..:)))

Malzemeler
6-7 adet büyük boy patates
Yarım paket Pastırma
Bir miktar kaşar rendesi (taze kaşar-eski kaşar)
2-3 diş sarımsak yada
1 çay kaşığı sarımsak tozu
3 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
karabiber


Yapılışı
Patatesleri kızartmalık uzun şekilde doğrayalım. Bol sıvıyağda kızartalım.
Fırın kabına alalım. Diğer tarafta yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştıralım.
Patatesler biraz soğuyunca üzerine dökelim. Kaşar rendesini de kabın her tarafına yayalım.
Pastırmalarımızı küçük küçük doğrayıp onlarıda yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 175-180 derecelik fırında 10-15 dakika üzeri kızarana kadar fırınlayalım.
Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Bu resim ikinci kez yaptığımın, fırında biraz fazla kalmış şekli:))

SİYEZ BULGURLU EZOGELİN ÇORBASI

Daha önce MakarnaLütfen 

sitesinden sipariş verdiğimi söylemiştim.

Ürünlerini seviyorum, bu sefer ramazanda yaptığım çorbayı paylaşmak istedim.

Çorba karışımı çok pratik, paketin içinde her şey var.

Bize düşen karışımı su ile buluşturup kaynatmak:)

Marketlerde satılan hazır çorbalardan daha sağlıklı ve lezzetli bir karışım.

Ben bir paketin hepsini kullandım çok bereketli bir çorba oldu...

Kalabalık bir sofra için çok ideal.

Kıvamı ve lezzeti çok sevildi.

Biz biraz taneli seviyoruz onun için el blenderinden çok az geçirdim.

Size çok koyu gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Bulgurun tadı benim çok hoşuma gitti.

Çorba kaynayıp, kıvamını alınca servis zamanı 

üzerine tereyağ eriterek nane, kırmızı toz biber, acı pul biber yaktım.

Bol limon suyu ile nefis doyurucu bir çorba oldu.

Afiyet olsun...

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Enginar misafir sofralarımın vazgeçilmezi... daha önceleri sevmediğim ama şimdi bayılarak yediğim bir sebze. Yurt dışında enginar çok var fakat kabukları ile satılıyor ve minik enginarlar.
İstanbul'a gelince Sarıyer pazarına gidip ilk işim 20 adet enginar almak oldu:)))
10 adetini bitirdik bile, 10 tanesi de buzlukta beklemede...
Enginar tariflerimi daha önce de paylaşmıştım.
Baklalısını da çok severim, bu sefer havuç ve patatesli tarifimi paylaşacağım.

Malzemeler
Miktar vermek istemiyorum, sonuçta işlem aynı siz istediğiniz miktara göre kendi ayarınızda
yapabilirsiniz.:)) Bu sefer 10 adet enginardan yaptım....

Enginar
Bebek havuç
Patates
Bezelye (bende olmadığı için kullanmadım)
Soğan
Sarımsak
Tuz-şeker
Limon
Zeytinyağ
Dereotu ve bebek havucun yeşil yaprakları

Yapılışı
Enginarları bol limonlu suda bekletiyoruz, ben suya çok az sirke de katıyorum.
Soğan, sarımsak ve havucu zeytinyağında biraz kavuruyorum. Küp doğradığım patatesleri ekliyorum.
Enginarlarımı bu harcın üzerine kapatıyorum. Tuzunu, şekerini ve limonunu ekliyorum.
Biraz zeytinyağ gezdiriyorum. Yeşilliklerini üzerine serpiştiriyorum ve çok az sıcak su ekleyip,
tencerenin kapağını kapatıyorum. Kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişiriyorum.
Enginar diğer malzemeye göre daha çabuk pişiyor, kontrol etmeyi unutmuyorum.
Piştikten sonra tencerede soğumasını bekliyorum.
Servis zamanı enginarlarımı tabağa diziyorum ve üzerine garnitürleri yerleştiriyorum.
Dereotu ve limon ile süsleyip masamıza getiriyorum.  Afiyet olsun....

ÇİĞ KABAK SALATASI

Sizlerle bu yaz sıcağında serin serin çok pratik ve lezzetli bir salata paylaşmak istedim.

Malzemeler

2-3 adet kabak

2 diş sarımsak

Bir kase Yoğurt

1 avuç ceviz kırığı

Yarım demet dereotu

Maydonoz (istenirse)

2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)

tuz

zeytinyağ

Yapılışı

Kabakları iyice yıkayalım. 

Kabuklarını soymadan rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.

Sarımsakları havanda tuz ile yumuşatıp dövelim.

Büyük bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpalım.

Yoğurdun suyunu süzerek kullanırsak daha iyi olur.

Rendelediğimiz kabakların suyunu elmizle sıkarak süzelim.

Yoğurt kasemize alalım, sarımsaklarımızı, doğradığımız dereotumuzu ve

cevizimizi de ilave edelim.

Biraz tuz ve zeytinyağ ekleyip karıştıralım.

Servis tabağımıza alalım, biraz buzdolabında dinlendirelim.

Süsleyerek servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

MUZLU KEK

Çocuklu bir eviz. Yazın oğlanların ve benim misafirim hiç eksik olmaz, olmasın da zaten:)))
Keki de seviyoruz ve bu sefer daha pratik olsun diye hazır paket kekten yaptım.
Çok kolay bir tarif, evde muz olunca muzlu yaptım ama vişne de çok yakışırdı ani...
Bir daha ki sefere vişneli yaparız artık... Ben 2 paket kullandım, kelepçeli kalıpta
1 paket çok kabarmazdı herhalde.. siz nasıl yapmak isterseniz, ben fikir olsun diye sizlerle
de paylaşmak istedim....


Malzemeler
2 paket DR.OETKER Kakaolu kek karışımı
2 adet muz

Yapılışı
Kekimize paketin üzerinde yazan malzemeleri karıştırarak başlayalım.
Kakaoyu karıştırmak için bir miktar sade kek karışımını başka bir kaba alalım.
Kelepçeli kalıbımızı margarin ile iyice yağlayalım.
Ben tabanına yağlı kağıt koydum ve kağıdı da margarin ile yağladım.
Sade kek karışımının bir kısmını  kalıbımıza dökelim. Üzerine muz dilimlerimizi
dizelim. Sonra kakaolu kek karışımını muzların üzerine dökelim.
Kalan sade kek hamurunu da kalıbımıza dökelim ve sallayarak her tarafına yayılmasını
sağlayalım. Kalıbımızı hafifçe tezgaha vuralım. Kek hamurumuzdaki hava gitsin.
175 derecede önceden ısıtılmış fırının ortanın altındaki rafta 45-50 dakika fırınlayalım.
Kürdanla kontrol etmeyi unutmayalım.
Pişen kekimizi çıkartıp biraz dinlendirdikten sonra muz ile süsleyip, servis edebiliriz.
Afiyet olsun...

KAŞARLI YUMURTALI GÖZLEME

Malzemeler

1 kişilik

Yarım yufka

bir miktar kaşar peyniri rendesi

1 adet yumurta

tereyağ

Yapılışı

Yarım yufkanın ortasına kaşar peyniri rendemizi yayalım.

Üzerine yumurtamızı kıralım.

Peyniri yuva gibi yapıp yumurtayı içine kırarsak fazla dağılmaz.

Yufkanın önce uzun kenarlarını, sonra kısa kenarlarını kapatalım.

Teflon tavada biraz tereyağ kızdıralım ve gözlememizi

arkalı önlü pişirelim.

Kısık ateşte ara ara sallayarak pişirelim.

Üzeri kızarınca gözlememiz hazır.

Yumurtamızın çok pişmiş olmasını istemiyorsak daha az tutalım.

Ben ara sıra ocağı biraz açıyorum ve döndüre döndüre pişiyorum.

Ben bu gözlemeyi çok severim, çok doyurucu bir lezzet.

Afiyet olsun.

DOLMALIK BİBERDE PATATES KIZARTMASI

Çok güzel ve değişik bir tarif denedim. İnternette gördüm, gözüme çok şık geldi,
filizce yorumladım ve sizlerle paylaşıyorum... Sizlerde kendi yorumunuzu katıp,
misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olabilir.

Malzemeler
Patates
Dolmalık biber
taze kaşar
eski kaşar
tuz
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

Miktar veremiyorum herkes kendi ev halkı ya da misafirine göre ayarlayabilir.
Patatesleri küp doğrayıp bol sıvı yağda kızartalım.
Kağıt havlu üzerine alalım, fazla yağını süzmek için.
Dolmalık biberleri ayıklayalım, yıkayıp kurulayalım.
Biberlerimizi de kızartalım. Çok fazla kızartmaya gerek yok.
Peynirlerimizi rendeleyelim.
Bir fırın kabına biberlerimizi yerleştirelim, içini kızarttığımız patateslerimizle dolduralım.
Üzerine peynirlerimizi paylaştıralım.
175 derece ısıtılmış fırında kaşarlarımız kızarana kadar fırınlayalım.

Afiyet olsun.

Bu şekilde de çok güzel oldu. Siz üzerine sarımsaklı yoğurt yada domates sos ile de servis edebilirsiniz. Kendi yaratıcılığınızı kullanın arkadaşlar:))))

ÇİKOLATALI GÜLLAÇ

Ramazanın gülü güllaç... Ramazanda ilk akla gelen tatlılardan biri...
Ben çok sevmiyorum ama yapımı çok kolay olunca 1-2 kez yaparım.
Bu ramazan çikolatalısını yapmak istedim. Gerçi daha önce de yapmıştım ama blogumda paylaşmamışım.  Geçen akşam iftara misafirim vardı ve güllaçımı ikram ettim.
Onlara çok değişik geldi ilk defa çikolatalı güllaç duymuşlardı.
Sanırım beğendiler:)))) Çikolatalı olmasına karşın tadı çok hafifti.
Belki sizler de denemek istersiniz...



Malzemeler
7-8 güllaç yaprağı
1 litre+1 su bardağı süt
yarım paket Eti karam bitter çikolata
1 paket kakao
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı hindistancevizi


Yapılışı
Sütü bir tencereye alalım ve şekeri ilave edip karıştıralım.
Kakao, hindistancevizi ve bitter çikolatayı da ekleyelim, erimesi için karıştıralım.
Sütümüzü kaynatmayalım, ısınınca diğer malzemeler de erimiş oluyor.
Dikdörtgen bir borcama gülaç yaprağını ortadan ikiye kırarak yerleştirelim.
Üzerine kepçe yardımıyla sütümüzü her tarafı ıslanacak şekilde dökelim.
Diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ilave ederek süt ile her katını ıslatalım.
Güllaç yaprağımız bitince kalan sütümüzü eşit bir şekilde borcamımıza dökelim.
Tatlımız hazır, şimdi buzdolabında soğutalım.
Bir gün bekleyince daha güzel oluyor. Sabahtan yapıp, akşam iftar soframızda da servis
edebiliriz.
Servis ederken üzerini istediğimiz malzeme ile süsleyebilirsiniz.
Bizimkiler sade yemeği tercih ediyorlar ama ben fındık ve hindistancevizini tercih ediyorum.

Afiyet şeker olsun:)))

SEBZERİŞTE

Selamlar Arkadaşlar,

Bloguma girip tarif yazmak istesemde pek vakit bulup bilgisayarın başına oturamıyorum.
Yaptığım yemeklerin fotolarını akıllı telefonla sosyal medyada hemen paylaşabiliyorum
ama tarifi yazmak biraz zaman alıyor. Kusuruma bakmayın....

Size benim çok sevdiğim bir arkadaşımı tanıştırmak istiyorum. Gerçi bir çoğunuz tanıyorsunuz,
Sevgili Tuğba namı diğer MAKARNALÜTFEN...

Tuğba ile ilk defa bir bloger etkinliğinde tanıştım ve o sıcak kişiliği ve samimiyeti ve de Kırklareli'nde olması (malum ben de trakya'lıyım) beni ona bir o kadar yakın hissettirdi.
Böylece arkadaşlığımız, dostluğumuz sosyal medyada başlamış oldu....

Yurt dışında oturmaya başladığımı biliyorsunuz. Eh oraya kargo gönderemiyor tabii:))
Ben de İstanbul'a gelince makarnalütfen e siparişlerimi verdim.
Çok güzel ürünler geldi, yanında hediyeleri de....

Hepsi birbirinden sağlıklı ürünler

Lokum harikaydı

Gelen makarnalardan iki paketini yemeğe gelen arkadaşıma hediye ettim.
Çok ilgisini çekmişti, çok mutlu oldu...
Çünkü Tuğba yaptığı makarnalarda değişik sebzeler kullanıyor.
Özellikle sebze yediremediğimiz çocuklarımıza, makarnaları ile sebze yedirmiş oluyoruz.
Ayrıca çorba karışımları, köfte harcı karışımları, mis gibi reçelleri, sosları ve daha neler neler....
Yani uzun lafın kıstası Sevgili Tuğba'nın sayfası www.makarnalütfen.com u ziyaret edin ve sizin
ilginizi çeken ürünleri bir deneyin derim... hiç pişman olmayacaksınız garanti ederim:))))

Şimdi karışık sebzeli erişteyi nasıl yaptım onu anlatayım....

Malzemeler
2 paket karışık sebzeli erişte (1 paket 250gr)
6-7 su bardağı su (kaynamış su)
tuz
zeytinyağ
Beyaz peynir (ben keçi peyniri kullandım)
bir miktar çedar peyniri

Yapılışı
Geniş bir tencereye zeytinyağımızı döküyoruz ve eriştelerimizi biraz kavuruyoruz.
Suyumuzu ilave ediyoruz, biraz tuz ilavesini unutmayalım.
Pakette yazılan süreyi dikkate alalım. Çok fazla eriştelerimizi haşlamayalım ki lapa olmasın.
Fazla suyunu süzelim ve yine zeytinyağ koyduğumuz tenceremize eriştelerimizi ekleyelim
ve yavaşça karıştıralım. Servis edeceğimiz tabağımıza erişteleri alalım.
Üzerine beyaz peynir ve çedar peynirimizi serpiştirelim ve afiyetle tüketelim.

Bir tabak yetmiyor ikinci, üçüncü tabağı da yiyiyorsunuz:)))
Çok lezzetli bir öğün oluyor eh hem de sağlıklı daha ne olsun.....

1 2 3 SEMİZOTU SALATASI

Çok az malzeme ile çok nefis bir salata yapmak ister misiniz?
Hem doyurucu, hem de sağlıklı....


Malzemeler
Semizotu
Yoğurt
Zeytinyağ
İstenirse ceviz

Yapılışı
Semizotunu ayıklayıp, sirkeli su ile yıkayalım, kurutalım.
Yoğurt ve zeytinyağını karıştıralım.
Salata tabağımıza semizotunu küçük parçalar halinde doğrayalım.
Üzerine yoğurdumuzu ve çok az zeytinyağ dökelim.
Biraz ceviz kırıkları serpiştirelim. Ben tabağıma aldığımda cevizle yedim çok yakıştı.:))
Ceviz sonradan aklıma geldi, fotoyu çekmiş bulundum:))

BÖĞÜRTLENLİ LİMONATA

Selam Arkadaşlar,
Şu sıralar şerbetler ve limonatalar ilgi alanıma girdi ve dünden beri birkaç limonata
denemesi yapıyorum.
Dün markette çileklerin yanında iri iri böğürtlenleri görünce hemen yapmak istedim.

Sıcaklarda soğuk soğuk çok iyi geldi. Dün ve bugün çocuklar buzdolabına gidip gelip
içiyorlar. İyi de oluyor en azından sağlıklı bir içecek içmiş oluyorlar.:)))

Bu arada reyhan şerbetini bugün de yaptım soğumasını bekliyorum.:)))

Malzemeler
1 su bardağı böğürtlen (rondodan geçirilmiş)
6 adet lmon suyu
2 su bardağı şeker
1 su bardağı kaynar su
7 su bardağı normal içme suyu
1 yeşil limon rendesi (lime)
1 yeşil limon suyu (lime)

Yapılışı
Böğürtlenleri rondodan geçirelim.
Bir tencerede böğürtlen, limon suları, limon kabuğu rendesi, şeker ve kaynar suyu
şeker eriyinceye kadar kaşıkla karıştıralım.
Normal suyumuzu da ilave edelim ve yarım saat bekletelim.
İnce bir süzgeç yardımıyla limonatamızı süzelim ve şişeye dolduralım.
İçine bir limon dilimi koyalım ve buzdolabında soğutalım.

İçine buz ve nane koyarak servis edelim.
Ben buz kalıplarına böğürtlen koydum çok şık oldu:)))
Damak tadınıza göre sulandırabilirsiniz. Şeker oranı yine sizin tercihinize kalmış.
Afiyetle serin serin tüketelim....