19 Mart 2015 Perşembe

SULU BULGURLU KÖFTE


Filizce doğaçlama yaptığım bir yemek aslında... köfte yapmak için başlamıştım.
Benim köfte, sulu bulgurlu tencere yemeği oldu ..... :)))


Malzemeler
800 gr kıyma
3-4 dilim tost ekmeği
1 yumurta
1 soğan
2 avuç kadar ince bulgur (miktar size kalmış)
tuz-karabiber
istenilen baharatlar
maydanoz kurusu
biraz nane
1 adet havuç
1-2 adet patates
1-2 yemek kaşığı salça
1-2 domates
1-2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı
Tost ekmeğimizi rondodan geçirelim, soğanı rendeleyelim. Kıyma ile ekmek kırıklarını, yumurtayı, soğanı, ince bulguru ve baharatlarımızı karıştıralım. Köftemizi iyice yoğuralım.
Küçük parçalar koparıp top köfteler yapalım.

Bir tencerede biraz su ile salçamızı eritelim. Zeytinyağı tuz ve karabiberi ekleyelim.
Küp küp doğradığımız patates ve havuçları tenceremize ekleyelim. Domatesleri de ilave edelim.
Top köftelerimizi de diğer malzemelerle buluşturalım.
Karıştıralım.. su ilavesi gerekiyorsa sıcak su ekleyelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Nane yapraklarını ilave edip servis edelim.. afiyet olsun....




10 yorum:

  1. Ellerinize sağlık. Anneciğimin yaptığı yemekten yapmışınız. Özledim ben galiba rahmetli annemi. Sayenizde almış oldum. Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Annenizi de anmış olduk ... allah rahmet eylesin... teşekkür ederim birgül hanım:)

      Sil
  2. Bu haliyle de nefis görünüyor çorbadan yemeğe dönüşüm:) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  3. Bizim evde de çok sevilen bir yemek olur kendileri .Ben içine patates koymam çok güzel görünüyor bir seferindede böyle deneyeyim ellerinize3 sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Köfte her zaman sevilen bir yemek.. içine istenilen malzemeler evin annesine kalmış:)) sevgiler Gülten:)

      Sil
  4. Bu kadar yıl mutfaklarda zaman geçirdiğimiz için sanırım benimde doğaçlama tariflerim artık normal hale gelmiştir, ellerine sağlık Filizcim, çok güzel olmuş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi ama doğaçlama yemekler daha güzel oluyor laf aramızda:))) teşekkürler Mehtapcım:)))

      Sil
  5. ellerine sağlık besleyic bir lezzet

    YanıtlaSil
  6. besleyici ve bereketli bir yemek oldu... teşekkürler sibel:)

    YanıtlaSil