PEYNİRLİ PROFİTEROL

filizceyemekler

filizceyemekler

Merhaba arkadaşlar,

Sizlerle farklı bir lezzet paylaşmak istedim.

Geçenlerde blogları gezerken Chefika ile çay saati sayfasında

tuzlu profiterol tarifini gördüm ve  değişik geldiği için 

denemek istedim. 

Aşağıdaki linkten Şefika Hanımın tarifine ulaşabilirsiniz.

http://chefika.blogspot.com/2013/01/kahvaltlk-tuzlu-profitorol-toplar.html

Daha önce tatlısını da yapmamıştım.

Ama yemesini çok severim:)

Tuzlu profiterol kahvaltılık olarak çok şık bir alternatif olabilir.

Sayfada verilen reçeteyi uyguladım ve aslında güzel bir lezzet

yakaladım ama sıkma torbasında pek tecrübeli olmadığım 

için şekilleri biraz değişik oldu :)))

Malzemeler

1 su bardağı su

75 gr tereyağ

bir tutam tuz

1 su bardağı un

2 yumurta

1 yumurta akı

İçi için

100 gr beyaz peynir

2 yemek kaşığı krem peyaz peynir (ben kullandım)

3 dolu yemek kaşığı krema

nane

pulbiber

kırmızı toz biber

maydonoz (ben kullanmadım)

Yapılışı

Bir tencereye suyu,bir tutam tuzu ve tereyağını koyuyoruz. 

Su kaynayınca unumuzu ilave ediyoruz ve  karıştırıyoruz.

Hamurumuzu biraz pişirip soğutuyoruz.

Hamurumuz soğuduktan sonra yumurtalarımızı 

teker teker kırıp mikserle iyice çırpıyoruz. 

Ayrıca 1 tane yumurta akını da ilave edip 

krema kıvamı olana kadar çırpıyoruz.

Krema kıvamına gelen hamurumuzu krema torbamıza dolduruyoruz.

Torba ucunu ayarlayın ve yağlı kağıtlı fırın tepsisine 

aralıklarla sıkalım. 

Benim şekillerim pek şekilsiz oldular ama:)

175 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.

Üzeri kuruyana kadar pişirelim ve soğuyana kadar fırından çıkarmayalım.

Peynir iç malzemesini de bir tarafta karıştıralım.

Profiterollerimizi ortadan kesip içini peynir harcımızla

dolduralım.

Afiyet olsun....

filizceyemekler